GB/T 9695.31-2008 肉制品 总糖含量测定

本标准代替GB/T 9695.31-1991
本部分规定了肉制品中总糖含量的测定方法。
本部分中法适用于肉制品中总糖含量的测定；第二法适用于不含淀粉的肉制品中总糖含量的测定。

法：分光光度法，第二法：直接滴定法。